【下関さかい】80年の歴史を持つふぐの老舗

酒井商店について

酒井商店は本場下関にある『ふぐ専門店』です。
下関唐戸魚市場の仲卸で、約80年余りの歴史をもった老舗です。
地元はもとより、築地市場、東京や大阪の料亭にも天然のとらふぐや鮮魚を卸しているふぐのプロフェッショナルです。
2006年には宮家皆様へ天然とらふぐ料理を献上致しました。
料亭のおいしさをそのままご自宅でも気軽にお楽しみいただける事をモットーに、お届けできる数だけを全国の方々に、産地直送・通販でお届けしております。また、下関市内で完全予約制のとらふぐ専門料理店「ふぐ処さかい」、居酒屋「海品館」を直営しております。

ふぐが解禁されて約120年が経とうとしています。
酒井商店は、80年余りの歴史があり、本場下関で最も歴史が古い店舗のひとつです。
現在の社長は3代目になります。

当店は、新鮮で活きた安心安全の「天然とらふぐ」にこだわったお店です。ふぐ料理を通販で宅配しているお店はたくさんありますが、自ら南風泊市場で競り落とした天然とらふぐを、下関でも有数の職人が捌いてお届けできるお店はそうはありません。
仕入から加工、販売まで一貫して行なっている、下関の老舗ふぐ仲買だからこそお届けできる逸品を、ぜひご堪能ください。

ふぐの本場下関市で、完全予約制のとらふぐ専門料理店「ふぐ処さかい」、居酒屋「海品館」を直営しております。
冬だけでなく一年を通して、遠方のためご来店いただくのが困難な方々には『通販』という形でおいしいふぐ料理をお届けしておりますが、実店舗も運営していることで、直にふぐ好きなお客と接する事が幸いにも出来ております。そのため、お客様のトレンドやニーズというお客様の生の声をお聞きすることが可能となり、その情報を元に、次の「商品開発」や「顧客満足度の向上」を実践・実現しております。

当店では味だけではなく、お客様にふぐ料理の見た目も楽しんでもらえるよう、鮮やかな盛り付けなどの技術を持ち合わせた職人が揃っております。「ふぐ提灯」のような伝統工芸も扱っており、職人がユーザーのオーダーに合わせて、ひとつひとつ手作りで製作しております。「ふぐ提灯」は人気商品のため、忙しい時期などは3ヶ月待ちもあるほどです。
お買い求めいただいている方々は主に下記のようなお客様です。

80年の歴史を持つふぐの老舗。通販だけでなく、本場下関の店舗でも高級料亭の味をそのままお届けしております。