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店舗紹介(本社)

本店

本社
資本金1,000万円
会社名株式会社 酒井商店
所在地 〒750-0004
山口県下関市中之町7-11
電話番号
FAX番号
TEL:083-231-1470
FAX:083-231-3540
会社設立

昭和27年6月14日

資本金1,000万円
代表者代表取締役 酒井 一
従業員数10名
事業内容水産物卸

店舗紹介(直営店 ふぐ処さかい)

直営店 ふく処さかい
当店直営の一日昼夜それぞれ2組限定、完全予約制のトラフグ料理専門店です。親しい方々と落ち着いたお座敷でごゆっくりと美味しいふぐ料理をお召し上がりください。
ご予約は4名様以上から受け付けております。5日前までにご予約ください。
直営店 ふぐ処さかい 地図
直営店 ふぐ処さかい

おすすめ料理(税込)

・天然とらふくコース お一人様 16,850円(税込)
      ※ 天然トラフクから揚げ付き
・天然とらふくコース お一人様 21,000円(税込)
     ※ 上記に天然白子付き
・とらふくコース お一人様   5,250円(税込)
・とらふくコース お一人様   6,825円(税込)
     ※ トラフクから揚げ付き
・とらふくコース お一人様   8,400円(税込)
     ※ トラフクから揚げ・白子付き
・とらふくコースお一人様   12,600円(税込)
     ※ トラフク贅沢フルコース
・とらふくひれ酒        525円(税込)

・くじらベーコン    525円(税込)
価格は平成18年9月1日現在
(お値段は変更することがございますので、
ご予約時にご確認ください)

店舗紹介(旬魚旬菜 海品館)

海品館 岬之町店
当店直営のお食事処です。新鮮なお魚を中心としたお料理をお手軽なお値段でお楽しみいただけます。
カウンター席、テーブル席、掘りごたつ風座敷をご用意しております。各種ご宴会にもご利用ください。
海品館 岬之町店 地図
海品館 岬之町店 おすすめ料理(税込)

・海品館お任せコース:3,000円(税込)〜
・刺身盛(1人前):1,000円(税込)
・グラタンパイ包み:720円(税込)
・海の幸のカルパッチョ:680円(税込)
・あなごの生春巻き:750円(税込)
・豚のちりマヨソース:780円(税込)
・鍋料理各種
・トラフグコース:4,500円(税込)
・トラフクひれ酒:700円(税込)
*その他焼酎・山口県の地酒を取り揃えております。

ふぐ提灯のご案内

ふぐ提灯のご案内
ふぐ提灯のご案内 当店では、下関を代表するお土産「ふぐ提灯」の製造販売を行っております。
ご購入はこちら>>
■ 身抜き
身抜き まずふぐの皮を残して身をきれいに抜きます。この作業にはかなりの熟練を要します。
■ もみガラ詰め
もみガラを詰めながら皮をふくらませ形を整えます。この作業のための特別な棒で皮を伸ばすようにします もみガラ詰め
■ 乾燥
乾燥 天日に干して乾燥させます。
■ 完成
もみガラを抜き仕上げをすれば完成です。
一つ一つみな表情や形が違っています。
完成